Cientistas alemães inventam degustador eletrônico de vinhos

Pesquisadores de Aachen desenvolveram uma "língua eletrônica" para ajudar
a identificar vinhos falsificados. Embora mais precisa que o paladar humano, a
língua eletrônica não substitui o prazer de degustar um bom vinho.

A degustação é sempre um momento de emoção para os verdadeiros apreciadores de vinho. Com paladar treinado, eles reconhecem prontamente a qualidade, a idade e a origem da bebida. Mas agora pesquisadores desenvolveram uma "língua eletrônica", que não substitui o prazer de saborear um bom vinho, mas é eficiente para identificar falsificações. Provido de seis sensores posicionados sobre placas de platina de 36 cm², o aparelho foi desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Escola Técnica Superior de Aachen sob coordenação do professor Michael Schöning, juntamente a outros cientistas da Alemanha e do exterior. Saiba mais