A Summer Garden Wine Confraria reuniu-se no dia 9 de janeiro e, como combinado na ultima reunião, foram estudados e degustados vinhos da região do Vale do Loire.Como de praxe, o sommelier Gilberto Varejão levou-nos a uma fantástica viagem de aromas, cores e sabores. Foram degustados os seguintes vinhos:
- Savennières Clos Saint Yves, Chenin Blanc, 200
- Blanc de Blancs Comte d'Ormont Brut- Espumant
- Rosé de Loire, 2006.
- Samur-Champigny Les Treilles - Cabernet Franc, 200
Ao jantar, a chef Diana Carvalho apresentou um prato bem estruturado para harmonizar com o excelente Aquarelle Sancerre, 2006, 100% Pinot Noir: Bacalhau aos Prazeres. Filé de Bacalhau do Porto, cozido no leite, frito em azeite, ao molho de alho, cebola, azeite e pimentões coloridos, guarnecido com batatas, ovos de codorna , cenouras baby, tomates pêra e azeitonas recheadas, puxados no azeite e alho. A pedidos, o prato entrará no cardápio do Summer Garden a partir do próximo final de sema
O próximo encontro será dia 7 de fevereiro, sábado, quando estudaremos a região do Rhône. Decidimos continuar na França.
Ficou tentado a participar? Você é super bem vindo!!! Temos certeza que, como nós, ficará ansiosamente esperando pelo próximo encontro
