Summer Garden Wine

tag:blogger.com,1999:blog-33356486469043461612012-02-16T20:31:39.066-02:00Summer Garden WineBlog da Confraria Summer Garden Wine, criada junto ao Restaurante Summer Garden, movimento incentivado pela sua chef e alguns clientes-amigos muito especiais decididos a aprimorar seus conhecimentos eno-gastronômicos.Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.comBlogger181100tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-25499373480143153692009-04-01T08:47:00.003-03:002009-04-01T08:56:14.756-03:00Cientistas alemães inventam degustador eletrônico de vinhos

Pesquisadores de Aachen desenvolveram uma "língua eletrônica" para ajudara identificar vinhos falsificados. Embora mais precisa que o paladar humano, alíngua eletrônica não substitui o prazer de degustar um bom vinho.A degustação é sempre um momento de emoção para os verdadeiros apreciadores de vinho. Com paladar treinado, eles reconhecem prontamente a qualidade, a idade e a origem da bebida. Mas

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-53199015789995877202009-03-31T21:37:00.003-03:002009-03-31T21:43:59.112-03:00Brasileiros aproveitam a crise para aumentar presença no mercado europeu

Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho, Ibravin, as dez vinícolas brasileiras que participam este ano da ProWein, feira internacional das indústrias líderes na produção mundial de vinho, já vieram com importadores definidos, o que representa um fato inédito. Em sua quinta participação na feira, que acontece na cidade alemã de Düsseldorf, o país procura consolidar e intensificar sua presença no

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-44547169662353046602009-03-25T20:28:00.002-03:002009-03-25T20:36:25.105-03:00Notícias da Bahia

Associação Brasileira de Sommeliers- Seção Bahia, com sede em Salvador, foi fundada em 2001 e está em plena atividade, realizando degustações periódicas e programando uma seqüência de cursos que dão respaldo e autoridade para esta jovem entidade. Recebemos mail de um associado, o Sr. Mario Marcio Raposo, meu antigo companheiro de Colégio Militar e que nos encontrou na web, estas notícias da

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-55727268540082269602009-03-06T18:56:00.006-03:002009-03-06T19:07:23.715-03:00

Use com moderação. Pois existe o outro lado da moeda que os cientistas não se interessaram em descobrir, como o efeito do uso prolongado do vinho sobre determinados orgãos. Tipo: Figado, pancreas, estomago, e cérebro.E lembrem-se, amanhã, sábado, dia 7 de março, teremos nosso encontro mensal. Até lá.Diana de Carvalho

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-38699218306567057602009-02-11T15:18:00.006-02:002009-02-11T15:25:25.895-02:00Vinhos do Rhône

Aconteceu no dia 7 de fevereiro, sábado, o encontro mensal da Summer Wine confraria, onde foram estudados os vinhos das Côtes-du-Rhône. Como programado, neste último encontro foram degustados os seguintes vinhos: Côtes-du-Rhône Parallele 45, Blanc, safra 2007Côtes-du-Rhône Belleruche, Blanc, safra 2007Chateau de La Tuilerie Syrah/Grenache, Tinto, safra 2006Côtes-du-Rhône Belleruche, Tinto,

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-70406874494910587562009-02-05T14:04:00.002-02:002009-02-05T14:24:06.202-02:00Encontro da Confraria: Vinhos das Côtes-du-Rhône

No dia 07 de fevereiro, sábado às 21h, reunir-se-ão os Confrades para debater o tema Vinhos das Côtes-du-Rhône.No jantar de harmonização figura o prato: Ossobuco com Polenta de ShitakeVinhos que serão degustados:Côtes de Rhône Parallele 45 Blanc 2005 Paul Jaboulet AinéSaint Peray 2002 M. ChapoutierChateaux de la Tuilerie Shiraz/Grenache 2006Côtes du Rhône Belleruch 2006 M.

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-33397769383203813022009-01-18T16:29:00.006-02:002009-01-20T13:55:49.590-02:00Aviso aos Navegantes: Chile!

Olá Confrades e Amigos Envio o programa das vinícolas do Chile, para o carnavalIda/volta voando Lan Chile5 noites de hospedagem no Hotel Marriot Santiago com café da manhãVisitas às Vinicolas:Concha Y TorUndurragaViña BissquerManetVeramonteTodas com guia e degustaçãoPreços:USD 1890,00+ tx de embarque apto duploUSD 2290,00+ tx de embarque apto individuaLFormas de pagamento:Cheque pré 1 + Cartão

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-2132137363011924412009-01-14T00:56:00.006-02:002009-01-14T01:24:06.363-02:00Vinhos do Vale do Loire

A Summer Garden Wine Confraria reuniu-se no dia 9 de janeiro e, como combinado na ultima reunião, foram estudados e degustados vinhos da região do Vale do Loire.Como de praxe, o sommelier Gilberto Varejão levou-nos a uma fantástica viagem de aromas, cores e sabores. Foram degustados os seguintes vinhos:Savennières Clos Saint Yves, Chenin Blanc, 200Blanc de Blancs Comte d'Ormont Brut- EspumantRosé

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-31516553815519351382008-12-30T16:04:00.006-02:002008-12-30T18:57:01.258-02:00Mais um Curso Básico em janeiro

A Summer Garden Wine Confraria convida para mais um Curso básico de vinhos, com o sommelier Gilberto Varejão, nos dias 7 e 8 de janeiro de 2009.Informações e reservas pelos telefones (24) 2484-1814, ou 2484-3983A Secretária Fátima Catran lembra aos Confrades que no dia 9 de janeiro haverá um Encontro da Confraria, no qual desenvolver-se-a o tema Vale do Loire e seus Vinhos Brancos.

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-50884635559805387242008-12-11T12:19:00.004-02:002008-12-11T12:31:08.505-02:00Gianni Tartar responde

A Enoteca Fasano, está oferecendo um serviço exclusivo: O Sommelier Online. Você que possui um cartão Diners, vai poder tirar todas as suas dúvidas com o sommelier Gianni Tartar e ainda dispor de qualquer informação sobre o fabuloso mundo do vinho. Para isto basta acessar o site da Fasano e clicar na área restrita para clientes Diners, onde fará o login usando apenas os seis primeiros dígitos do

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-14551155225202820432008-12-05T17:25:00.007-02:002008-12-06T13:18:43.060-02:00Acredite. Um Riesling safra 1893. Perfeito!

Há alguns anos um alemão descendente da casa Schloss Schönborn, de Rheingau, ofereceu a um grupo seleto de degustadores a oportunidade de provar seis vinhos Riesling engarrafados antes da segunda guerra mundial. O mais recente era um Marcobrunner Spätlese, safra de 1937 e o mais antigo, um Riesling Auslese de, pasmem, 1893! 115 anos portanto. Sobre este, comentou um dos privilegiados experts:’cor

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-33875202036162910022008-12-02T00:12:00.002-02:002008-12-02T00:17:51.720-02:00Jantar Harmonizado pelo Sommelier

Nos dias 5 e 6 de dezembro o Summer Garden realizará um delicioso jantar harmonizado. O sommelier Gilberto Varejão estará presente esclarecendo e tirando dúvidas à cerca das razões do vinho escolhido para acompanhar o prato principal. No cardápio, Filé Wellington, filé mignon envolvido em patê de foies grás, presunto italiano e massa folhada. Na taça, um vinho muito especial escolhido pelo

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-41495583399430240192008-11-30T15:52:00.009-02:002008-12-03T09:55:53.484-02:00Cresce o prestígio dos Espumantes Brasileiros

O Garibaldi Espumante Moscatel, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, recebeu a medalha de ouro no 6º concurso Effervescents du Monde 2008, realizado na escola de culinária Lycée Le Castel, em Dijon, nos dias 13 e 14 de novembro. Foram avaliadas por 75 juizes internacionais, cerca de 418 amostras provenientes de vinículas de 24 países. Os espumantes brasileiros conquistaram uma medalha de ouro e

Ramalho Lessahttp://www.blogger.com/profile/16227928218380273877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3335648646904346161.post-89644319502755691292008-11-29T12:34:00.004-02:002008-11-30T20:13:09.528-02:00Viagem de sonho ao Chile

Fafacatran convida:“Oi, Oi, Confrades!!! Apresento a vocês a viagem dos nossos sonhos, como estudiosos que somos!!!! Gilberto Varejão, nosso sommelier acompanhará um grupo para conhecer as vinícolas do Chile. Caso vocês se interessem entre em contato. BJS Há duas datas programadas: em 7/12 com retorno em 12/12 e em 14/12 com retorno em19/12. BOA VIAGEM!!!" Detalhes sobre a programação e custo,

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Atenção: A Secretária Executiva da confraria, Fátima Catran, informa e pede divulgação:O próximo curso básico de vinhos, teve suas datas alteradas. Acontecerá agora nos dias 12 e 13 de dezembro de 2008, com o sommelier Gilberto Varejão, no Summer Garden. Inscrições pelos telefones (24) 2484-1814 ou (24) 9968-1000.

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Nossa ilustre Secretária Executiva, Fátima Catran, preparou uma exaustiva lista dos Vinhos degustados no cursos de Iniciação ao Mundo do Vinho. Nossos agradecimentos a ela.Primeiro curso, primeiro dia:1.Ville Lejou - Safra 2007,Sauvignon Blanc,Caors,França 2.Chateau Rully - Safra 2005,Chardonnay,Gran Vin de Bourgogne, França 3.Finca Los Lirios -

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Amigos, o livro sugerido pelo nosso Sommelier, o Gilberto, custa R$ 110,00Quem se interessar entre em contato comigo pois vou descerna quarta- feira e posso trazê-lo.Meu telefone é (24)2484-3983 ou celular (24) 9968-1000.Fátima Catran

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No dia 15 de novembro de 2008 foi fundada a Summer Garden Wine Confraria A Chef do Summer Garden, Diana de Carvalho abriu a reunião e apresentou a pauta para os presentes. Nessa reunião os presentes elegeram para Presidente da Confraria o Sr. Montello e para Secretária Executiva, a Sra Fátima Catran. As aulas da Confraria serão sempre na segunda sexta-feira do mês, de 21 às 23 h,

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