No dia 15 de novembro de 2008 foi fundada a Summer Garden Wine Confraria
A Chef do Summer Garden, Diana de Carvalho abriu a reunião e apresentou a pauta para os presentes. Nessa reunião os presentes elegeram para Presidente da Confraria o Sr. Montello e para Secretária Executiva, a Sra Fátima Catran.
As aulas da Confraria serão sempre na segunda sexta-feira do mês, de 21 às 23 h, terminando com um jantar harmonizado no Summer Garden.
A próxima reunião foi marcada para o dia 9 de janeiro de 2009, tendo sido decidido que estudar-se-á a região do Vale do Loire e seus vinhos brancos. O jantar será um prato de Frutos do mar.
Foi decidido que será preparado um estatuto, cuja minuta que será enviada para os Confrades. O Sommelier Gilberto Varejão tomou a palavra e sugeriu que brindássemos com um Champagne JAQUART. Assim ficou criada a Summer Garden Wine Confraria.
O Presidente Montello teceu as considerações finais e disse que a semente estava plantada e deveríamos agora, cuidar para que ela cresça. Daí fomos ao principal, a degustação do jantar preparado pela Chef Diana Carvalho e harmonizado com um vinho CRU BORGOIS CHATEAU LE CROCK GRAN VIN DE BORDEAX SAINT ESTÉPHE SAFRA 2004, sugerido pelo sommelier.
Em dezembro não haverá encontro, mas como haverá mais um curso básico nos dias 5 e 6, os Confrades serão bem-vindos para os jantares harmonizados.
O Sommelier Gilberto Varejão sugeriu a compra do livro de Saul Galvão—Tintos e Brancos.
2 comentários:
Parabéns p/ mais um sucesso!!! estendo meus votos à Chef Diana Carvalho e ao Sommelier Gilberto Varejão! Imbat´veis nas criãçÕes eno-gastronômicas. SUCESSO!!! Fafácatran
Próximo curso básico de vinhos,dias 5 e 6/12, c/ Sommelier Gilberto Varejão, no Summer Garden.
Inscrições nos tels (24) 24841814, (24) 99681000.
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